草莓奶油蛋糕 - 草莓奶油蛋糕的做法,草莓奶油蛋糕怎麼做好吃,草莓奶油蛋糕的家常做法 - 京細菜譜

草莓奶油蛋糕

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其實想做裱花蛋糕很久拉，一直沒提起動力，之前試過老是打不發奶油，我現在知道為啥拉，因為不夠冷所以打不起來，這次吸取教訓。我提前問一下蛋糕高手，怎麼比較日語打發奶油成功。就提前準備一盆冰水幫助打發。

有2個閨蜜生日，她們說如期去買蛋糕，還不如我們自己動手做一個，反正有材料，就做個比較簡單的水果奶油蛋糕，現在是草莓季節當然草莓比較好，好看又好吃。

做好後，天已經黑拉，所以帶去吃飯地方拍的，光線比我們家的強多拉，大家吃過都說好好吃，加水果吃起來不膩，很清爽。蛋糕很綿，比外面買的還要好吃。聽到這些話真的很開心，很激動，只要認真去做，我也可以做很好。

我第一個成功的裱花蛋糕是為我們的閨蜜做，我打算為我公公婆婆做一個，因為他們就快要生日拉。期待。

時間:1-2小時

食材

雞蛋 3個

低筋麵粉 80g

玉米油 30ml

鹽 1g

牛奶 50ml

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/22

準備好材料.
步驟 2/22

蛋黃蛋清分離，蛋黃加入20克細砂糖打勻。
步驟 3/22

邊打邊加入油打勻。
步驟 4/22

加入牛奶打勻。
步驟 5/22

篩入麵粉，按不規則拌勻。
步驟 6/22

蛋白打出粗泡，加幾滴檸檬汁。
步驟 7/22

60g砂糖分三次加入。
步驟 8/22

打至硬性泡發，有清晰紋路，直立小彎鉤。
步驟 9/22

挖三分之一蛋白霜到蛋黃糊裡，自上而下拌勻。
步驟 10/22

把蛋黃糊倒入剩下蛋白霜裡。
步驟 11/22

快速自上而下拌勻。
步驟 12/22

從20釐米高的位置把蛋糕糊倒入6寸蛋糕模裡。
步驟 13/22

水平方向砸2下，震出大氣泡。放入預熱烤箱150度50分鐘中下層。
步驟 14/22

烤好蛋糕倒扣放涼脫模，分成三份均勻的蛋糕片。（只用到2片）
步驟 15/22

淡奶油隔冰水加入25克砂糖打至7成發。
步驟 16/22

在蛋糕片上抹上奶油。
步驟 17/22

放入切碎的草莓。
步驟 18/22

放入第二片蛋糕片，把整個蛋糕抹上奶油
步驟 19/22

把剩下奶油裝入裱花袋，在底部擠上。
步驟 20/22

在蛋糕面擠上奶油，把草莓擺上去。
步驟 21/22

在蛋糕四周隨意擠上花紋。
步驟 22/22

打包帶去給我家閨蜜。

小貼士

在做蛋糕錢冰一盤冰水，幫助打發奶油。

釋出於 2022-10-24