草莓奶油蛋糕 - 草莓奶油蛋糕的做法,草莓奶油蛋糕怎麼做好吃,草莓奶油蛋糕的家常做法 - 京細菜譜

草莓奶油蛋糕

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別有願你好時沓

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草莓季怎麼能沒有草莓奶油蛋糕。

時間:1-2小時

食材

低筋麵粉 90g

雞蛋 5個

純牛奶 50g

玉米油 50g

糖粉1 20g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/21

蛋黃蛋清分開，蛋黃加入糖粉1抽打均勻，加入玉米油攪拌均勻。
步驟 2/21

加入純牛奶攪拌均勻。
步驟 3/21

篩入低粉攪拌均勻成光滑細膩無顆粒的麵糊。
步驟 4/21

蛋清加入檸檬汁和糖粉2，用打蛋器攪打。
步驟 5/21

分三次加入糖粉2打到硬性發泡狀態。
步驟 6/21

取1/3蛋白霜與蛋黃糊混合翻拌均勻。
步驟 7/21

依次翻拌均勻，最後一次混合翻拌均勻。
步驟 8/21

烤箱預熱130度，上下火60分鐘。
步驟 9/21

蛋糕出爐放涼脫模切成三片。
步驟 10/21

草莓洗淨切片。
步驟 11/21

杏仁片放烤箱100度烤幾分鐘，微微發黃就可以了。
步驟 12/21

淡奶油加入糖粉3，用打蛋器高速打發。
步驟 13/21

打至紋路不容易消失即可，注意不要打過頭。
步驟 14/21

取一片蛋糕胚，鋪上奶油，再鋪上草莓片。
步驟 15/21

蓋上第二層蛋糕胚，輕輕壓一下，鋪上奶油和草莓。
步驟 16/21

頂部鋪上奶油，儘量抹平頂部和邊緣。我抹面不太好不過沒關係，可以補救。
步驟 17/21

頂部鋪上草莓，簡單裱花裝飾一下。
步驟 18/21

側面用杏仁片貼滿裝飾。
步驟 19/21

頂部也撒滿捏碎的杏仁片。
步驟 20/21

感覺簡單又很漂亮啊。
步驟 21/21

美美噠！

小貼士

無

釋出於 2019-07-24