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草莓奶油蛋糕
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帖傳說書酒風

前幾天是婆婆生日，每年都是買蛋糕給婆婆過生日，今年打算給婆婆一個驚喜，做了這個草莓奶油蛋糕，給婆婆祝壽。

時間:1-2小時
食材
淡奶油 200g
糖 20g
海綿蛋糕 6寸
草莓 適量
杏仁片 適量
巧克力 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    海綿蛋糕切成2大片
  • 步驟 2/14
    草莓一部分切2半、一分部分切成丁
  • 步驟 3/14
    淡奶油放入糖，將奶油盆坐入冰水中
  • 步驟 4/14
    用打蛋器打發
  • 步驟 5/14
    打發至這種狀態
  • 步驟 6/14
    蛋糕底放入奶油
  • 步驟 7/14
    磨平奶油
  • 步驟 8/14
    撒上草莓粒
  • 步驟 9/14
    蓋上上面那片
  • 步驟 10/14
    側面抹上奶油
  • 步驟 11/14
    再將上面抹上奶油
  • 步驟 12/14
    側面撒上杏仁片
  • 步驟 13/14
    巧克力用刮刀弄碎
  • 步驟 14/14
    最後放入草莓
小貼士

1、海綿蛋糕承受壓力比較好，不容易塌，但是口感沒有戚風蛋糕好。

2、奶油放入冰水中容易打發

釋出於 2019-11-01
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