jxcaipu logo
迷彩戚風
3.1萬 熱度 150 收藏
邢伊人淡雅淚

光吃戚風有些單調，加些一些食用的天然顏色，做出的戚風是迷彩的，好吃不單調。如果你身邊有一些這樣的食材那麼也一起來試試吧。

食材
雞蛋 3個
糖 50g
鹽 1g
檸檬汁 少許
紅曲粉 2g
綠茶粉 3g
紫薯粉 3g
低粉 45g
藍色素 2滴
奶 40g
玉米油 40g
可可粉 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞蛋白和蛋清分開，分別放入無水無油的盆中。 有蛋黃的盆中加入奶，油40G白糖和鹽拌勻。
  • 步驟 2/8
    篩入低粉
  • 步驟 3/8
    平均分成幾份，各加入紅曲粉，綠茶粉，紫薯粉，色素，可可粉。還有原色不加粉的。
  • 步驟 4/8
    打蛋白加些檸檬汁成硬質泡沫。
  • 步驟 5/8
    把蛋白平分到各個盆中拌勻。
  • 步驟 6/8
    都拌好的麵糊。
  • 步驟 7/8
    倒入戚風模具裡。
  • 步驟 8/8
    150度下層預熱，烤一小時後取出低扣晾涼即可。
小貼士

蛋白要切拌，不要劃圈，防止消泡。顏色可按自己喜歡調整。

釋出於 2022-08-20
220
相關菜譜
寫評論