jxcaipu logo
紫薯麵包卷
1.7萬 熱度 97 收藏
theme香水

紫薯麵包，顏色特別漂亮。。。捲起來咬起來特別軟，好吃極了。加了紫薯口感更加豐富一些，更健康紫薯具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素、鐵元素和花青素。具有很好的抗癌作用。

時間:1-2小時
食材
高粉 310g
玉米油 適量
牛奶 150g
白糖 60g
鹽 3g
雞蛋 1個
酵母 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    紫薯蒸熟去掉，壓成泥
  • 步驟 2/11
    麵包機內加入奶，雞蛋，糖，鹽，酵母（糖，鹽對角放）
  • 步驟 3/11
    加入麵粉，選擇揉麵程式揉20分鐘
  • 步驟 4/11
    停止加入玉米油，啟動發麵團程式
  • 步驟 5/11
    發好的麵糰排氣後，分割成45g
  • 步驟 6/11
    擀成長餅後，兩邊折起來
  • 步驟 7/11
    擀成三角形
  • 步驟 8/11
    抹上紫薯餡
  • 步驟 9/11
    從寬一端捲起
  • 步驟 10/11
    擺入烤盤後，發酵至1.5倍大
  • 步驟 11/11
    175度烤25分鐘左右即可
小貼士

1.麵包機和麵，多和20分鐘

2.小卷儘量卷3 層

釋出於 2023-06-22
299
相關菜譜
寫評論