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紫薯麵包卷
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林僖詒綻泳

紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，提高機體免疫力，預防膠原病發生。紫薯中所含有礦物質對於維持和調節人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預防骨質疏鬆症。

食材
麵粉 300ml
紫薯 200g
白糖 30g
雞蛋 1個
酵母 4g
蛋液 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    紫薯洗淨去皮上鍋蒸熟
  • 步驟 2/8
    趁熱放白糖，拌均勻，放冰箱放涼
  • 步驟 3/8
    麵粉加雞蛋加酵母揉成麵糰
  • 步驟 4/8
    放到兩倍大，揉勻切劑子
  • 步驟 5/8
    取一個劑子擀成薄面皮
  • 步驟 6/8
    鋪一層紫薯泥
  • 步驟 7/8
    捲起，切均勻
  • 步驟 8/8
    烤箱預熱.刷蛋液.175度20分鐘
小貼士

麵皮不用擀太薄，要不然放好紫薯泥之後不好卷

釋出於 2023-09-09
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