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超人面包
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屈耳邊情話

想生活快樂，心情最重要，凡事放寬心，不鑽牛角尖，不追求絕對的完美，不在乎別人怎麼說怎麼看，你會輕鬆很多。常言說，只有心胸寬闊，才能笑口常開。今天我就來和大家一起做一款賣萌的超人面包吧，哈哈，看看它們形態各異的樣子，憨傻萌昧的笑顏，是不是心情也會好了很多呢？因為加了煉乳，小麵包奶香濃濃郁哦，而且特別柔軟，可能是太軟的原因吧，小超人的臉有點皺的，不象剛取出來那麼飽滿。

時間:1-2小時
食材
高粉 420g
普通麵粉 150g
牛奶 240g
煉乳 40g
雞蛋2個 2個
鹽 1小勺
糖 4大勺
酵母 2小勺
色拉油 20g
豆沙餡 適量
黃油果仁餡 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    將所有主料放入麵包機，揉麵40分鐘。
  • 步驟 2/15
    加色拉油，再揉20分鐘，發酵到兩倍大。
  • 步驟 3/15
    按自己需要的大小，將發酵好的麵糰分成若干等份。
  • 步驟 4/15
    黃油15克、開心果、葡萄乾、椰蓉適量、糖20克。將黃油軟化，同乾果，椰蓉，糖等揉拌成餡料。
  • 步驟 5/15
    包成麵包坯。
  • 步驟 6/15
    另外取一些豆沙餡，也同樣包好。
  • 步驟 7/15
    將其中一個麵糰擀成薄片，用合適工具壓成小圓餅。並將每個稍拉成長圓型。
  • 步驟 8/15
    麵包坯收口向下。表面刷一點水，將三個小圓餅沾成鼻子和臉蛋。
  • 步驟 9/15
    將包好的麵包坯排入烤盤。表面噴些水，烤箱設定成低溫發酵功能，進入二次發酵。
  • 步驟 10/15
    發好以後表面刷蛋液。
  • 步驟 11/15
    烤箱預熱180度。烤25分鐘左右。
  • 步驟 12/15
    烤好的麵包取出，放涼。
  • 步驟 13/15
    準備一些巧克力。放入裱花袋。
  • 步驟 14/15
    用微波爐加熱至融化，將裱花袋前面剪一個小口。
  • 步驟 15/15
    在烤好的麵包上畫出眉毛眼睛和嘴巴即可。
小貼士

麵包要放涼再畫眉眼，免得流淌變花。畫好後也要等凝固以後再移動。

釋出於 2024-12-18
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