jxcaipu logo
花生醬麵包
8.6萬 熱度 193 收藏
昹彼岸花開蒙花_

看到有豆友做的超軟麵包，誘人的很，趁著今天天氣好，也來動手試試，做了個花生醬夾心麵包，口感真的是超軟，好吃。

時間:1-2小時
食材
普通麵粉 270g
湯種普通麵粉 20g
油 20g
鹽 2g
酵母 3g
雞蛋 45g
白砂糖 45g
水 45g
湯種清水 100g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    湯種製作：20g麵粉加上100g水，和勻。
  • 步驟 2/12
    微波爐高火每加熱10秒拿出來攪勻，總共加熱了四次，共40秒，成糊狀即可。 加熱時間根據不同品牌的微波爐而略有不同。
  • 步驟 3/12
    麵糊晾涼後，和所有的食材一起都放入麵包機內膽。 和麵20分鐘， 再發面程式，發麵程式前面半小時和麵，後面發酵半小時。
  • 步驟 4/12
    拿出發酵好的麵糰
  • 步驟 5/12
    切割成6小團，蓋上保鮮膜，鬆弛10分鐘。
  • 步驟 6/12
    擀成長條狀
  • 步驟 7/12
    塗上花生醬
  • 步驟 8/12
    捲起來
  • 步驟 9/12
    二頭對摺
  • 步驟 10/12
    放入麵包機，酸奶程式進行二次發酵。
  • 步驟 11/12
    發至二倍大後，表面塗蛋液。 烘烤程式，40分鐘。
  • 步驟 12/12
    冷卻後裝入保鮮袋
小貼士

花生醬用水調稀一點，不然太厚不好塗。

釋出於 2022-11-11
180
相關菜譜
寫評論