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花生醬麵包
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亦菡砌

可能是我爸爸遺傳給我的生活習慣，和老爸一樣不喜歡早晨吃麵條呀，花捲呀什麼的 只喜歡吃點麵包，所以麵包是我家早餐桌上的常客 因為喜歡吃而擁有的動力在這個夏天卻很少做了 因為天氣太熱了 這聊天的天氣因為連著下雨還算清爽 決定做幾個麵包吃了 選擇了花生醬做餡料 因為一直很喜歡吃花生醬

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 300g
雞蛋 1個
牛奶 250ml
白糖 90g
顆粒狀花生醬 100g
玉米油 40ml
耐高糖酵母 5g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把牛奶倒入盆中，打散雞蛋，加入酵母玉米油一起攪拌均勻後加入麵粉揉成麵糰發酵至兩到三倍大後，取出麵糰揉成光滑的麵糰再放置20分鐘進行二次醒發
  • 步驟 2/8
    把麵糰醒發好後等分成三分
  • 步驟 3/8
    把小麵糰用擀麵棍擀成長橢圓形
  • 步驟 4/8
    在麵餅的表面均勻塗抹些花生醬
  • 步驟 5/8
    把一邊翻蓋在另一邊上
  • 步驟 6/8
    捲起來，並在表面間隔均勻的切上花刀，不要切斷
  • 步驟 7/8
    把兩頭連結起來成一個圈狀
  • 步驟 8/8
    放到鋪有油紙的烤盤上，放入烤箱進行第三次溼性發酵至兩道三倍大，烤箱預熱190度18分鐘 烤好後取出晾涼即可
小貼士

切面包花刀時到要選擇快刀，怒要切斷了，那樣就不好定型了

釋出於 2022-04-14
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