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超軟麵包
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burglar彷徨

一直都說，麵包機做的麵包比較硬。是的，好幾次，我用麵包機做麵包做出來的麵包都不是很好。後來才知道是我方子不對，方法也不好的緣故。這幾次，我用了我是玲子的方子和方法，做出來的麵包真的是又松又軟呢。

時間:1-2小時
食材
高筋粉 270g
黃油 20g
糖 40g
牛奶 55g
雞蛋 1個
低筋粉 20g
水 100g
鹽 3g
酵母 4g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將輔料中的粉和水混合在一起，做成糊糊。
  • 步驟 2/9
    將主料中的所有東西都放進麵包機中。
  • 步驟 3/9
    最後加入冷卻了的麵糊糊。
  • 步驟 4/9
    麵包機選擇程式4，重量700，燒色中（其實燒色還是淺好）。
  • 步驟 5/9
    啟動麵包機，揉麵。這是第一次揉好的麵糰。
  • 步驟 6/9
    關閉面包機程式，然後重新再入第一次一樣設定，第二次啟動麵包機。
  • 步驟 7/9
    這是第二次揉好的麵糰，看看，很好了吧。
  • 步驟 8/9
    然後你只要讓麵包機工作吧。
  • 步驟 9/9
    看看，做好了。
小貼士

燒色還是用“淺”比較好。

釋出於 2023-07-07
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