椰子蛋糕卷
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家裡有一包人家送的海南椰子片，一直沒吃，所以想說做蛋糕用，椰子味蛋糕一定不錯，果然效果很棒，在原來的蛋香上增加了濃濃的椰香味，嚼起來還有沙沙的椰絲，口感非常好~
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
分離蛋清蛋黃 -
步驟 2/9
蛋黃中加10g糖，水，油
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步驟 3/9
椰子片用料理機磨成粉，加入蛋黃液中，篩入低筋麵粉，攪拌均勻
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步驟 4/9
蛋清加白醋，加入40g糖，打發
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步驟 5/9
將打發的蛋清拌入蛋黃糊中
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步驟 6/9
倒入烤盤中
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步驟 7/9
160度 烤20分鐘
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步驟 8/9
烤好倒扣，揭去錫紙
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步驟 9/9
將蛋糕捲起，定型一小時後切片
小貼士
也可將椰子片換成椰絲，冷藏過的雞蛋更易打發
釋出於 2023-06-26
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