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椰絲蛋糕卷
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精緻時光_

還剩下一些椰絲，一直沒想到要做什麼，要是做麵包我又不想，因為太累了。我沒有面包機和麵，每次都是手工做麵包，那個累啊，真是不願多說了，反正明天也要吃早餐，那就做蛋糕卷吧

時間:10-30分鐘
食材
低粉 90g
雞蛋 5個
牛奶 45ml
葵花籽油 30ml
糖 60g
椰絲 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    低粉90克、雞蛋蛋5個、牛奶45毫升、葵花籽油30毫升、糖60克、
  • 步驟 2/13
    加入蛋黃、油、牛奶、1/3砂糖攪拌，再加入低粉拌均勻
  • 步驟 3/13
    打好的蛋白
  • 步驟 4/13
    取一部分蛋白倒入麵糊翻拌均勻，再把麵糊倒回蛋白中，翻拌均勻
  • 步驟 5/13
    拌好的麵糊
  • 步驟 6/13
    烤盤撒上葡萄乾和蔓越莓幹
  • 步驟 7/13
    麵糊倒入烤盤，烤箱預熱160度，中層35分鐘
  • 步驟 8/13
    烤好的蛋糕
  • 步驟 9/13
    因為太厚，我就把它分成兩份，為了方便捲起來。
  • 步驟 10/13
    塗上卡士達醬和椰絲
  • 步驟 11/13
    捲起來
  • 步驟 12/13
    捲起來
  • 步驟 13/13
    卷好切塊
小貼士

蛋糕卷打發的蛋白不需要全發，9分發就好，全發會容易造成蛋糕開裂難以捲起來

釋出於 2019-11-29
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