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濃香布朗尼
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你的菠蘿醬-

布朗尼這道甜點，非常簡單（不需要打發任何東西，不需要和麵，不需要造型，只需要二十分鐘的準備時間），又有香濃的巧克力，可以給疲勞的身體補足能量。

一般蛋糕都用低筋麵粉來做，而布朗尼是用高筋麵粉。所以布朗尼的口感是介於餅乾和蛋糕之間， 外表像曲奇一樣鬆脆，而內心卻像蛋糕一樣柔軟喲~有烤箱的童鞋都不妨來試試哦~

時間:10-30分鐘
食材
黑巧克力 50g
可可粉 10g
黃油 80g
高筋麵粉 35g
奶粉 1大勺
細砂糖 50g
雞蛋 1個
核桃碎 35g
香草精 1/2小勺
油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    黑巧克力切小塊。
  • 步驟 2/11
    黃油也切小塊，和黑巧克力塊放在一個碗裡。
  • 步驟 3/11
    將有巧克力、黃油的小碗放在熱水盆裡，用筷子不停攪拌，隔熱融化成液體。
  • 步驟 4/11
    一個雞蛋打入大碗裡，用筷子打散，但是不要打發。
  • 步驟 5/11
    雞蛋裡放入糖，攪拌均勻。
  • 步驟 6/11
    把黃油、黑巧克力的混合液體倒入雞蛋液裡，攪拌均勻。
  • 步驟 7/11
    把高筋麵粉和可可粉的混合物過篩倒入大碗裡，用橡皮刮刀上下攪拌均勻。
  • 步驟 8/11
    把幹核桃切碎，倒入麵糊裡。
  • 步驟 9/11
    用橡皮刮刀攪拌成溼潤的麵糊。
  • 步驟 10/11
    麵糊倒入模具裡。烤箱140度預熱，將模具放入烤箱中層，140度上下火烘焙25分鐘。我家烤箱溫度偏高，君之烤布朗尼用的是190度，我就只能用140度。而且烤到15分鐘的時候，我會在容器上再蓋一張細緻，否則表面會太乾。
  • 步驟 11/11
    烤好的布朗尼切片享用吧~
小貼士

1、烤好的布朗尼，頂上會比較幹，可能還會開裂。沒關係，將頂上部分切掉。

2、我家烤箱溫度偏高，君之烤布朗尼用的是190度，我就只能用140度。

3、烤到15分鐘的時候，我會在容器上再蓋一張細緻，否則表面會太乾。

釋出於 2022-10-08
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