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·濃情布朗尼蛋糕·
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無關痛癢吉

壓力大怎麼破？來一塊濃情布朗尼，讓大腦釋放更多的多巴胺，讓快樂心情回到身邊。做一份過情人節也毫無壓力，被甜蜜包圍的感覺，誰吃誰知道~

時間:10-30分鐘
食材
黑巧克力 130G
無鹽黃油 85G
低筋麵粉 88G
雞蛋 2個
白糖 75G
鹽 2G
巧克力醬（淋面用） 適量
草莓藍莓 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把黃油和巧克力切成小塊，放在隔水碗中。
  • 步驟 2/9
    鍋內的水燒熱後，關火。把碗放入，輕輕攪拌至巧克力和黃油全部融化。
  • 步驟 3/9
    把白糖加入到雞蛋中，用手動打蛋器攪打3分鐘，至顏色變白，液體濃稠停止。
  • 步驟 4/9
    把步驟2中融化好的混合液分次加入到步驟3中
  • 步驟 5/9
    全部混合後如圖所示。
  • 步驟 6/9
    將低粉和鹽過篩，輕輕用刮刀拌勻。
  • 步驟 7/9
    裝入裱花袋中，擠入模具中，7分滿即可。
  • 步驟 8/9
    烤箱預熱後，180度上下火，中層烤20分鐘。模具取出後倒扣，蛋糕即可脫模。
  • 步驟 9/9
    加上喜歡的水果和巧克力醬，可以增加一些下午茶的感覺。可以搭配檸檬茶，吃起來不會很膩。
釋出於 2018-09-14
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