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濃情布朗尼
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葉亡命天涯

還在讀初中的時候,我對自己的總結就是,我們這一代人是缺乏信仰的一輩人!電視裡電影裡天天有人舉著拳頭在叫:“革命萬歲!”“共產主義萬歲!”我們聽著那些激昂的音樂,看著那些感人的畫面,仍然能夠不由自主的熱血沸騰一下。但沸騰之後又會特別的傷感,不由得感概,是什麼改變了先輩們用熱血和生命換來的這個國家與政黨?是什麼讓我們與先烈的遺志越來越背道而馳?那些飄揚的旗幟、高舉的拳頭、呼喊的口號、義無反顧衝鋒陷陣的身影,無疑是那個時代留給我們最經典的記憶,雖然沒有親身經歷,但它們是一種標誌、一種烙印,深深的刻在我們心底裡最柔軟的地方,讓我們在辨不清方向時還能找到堅持下去的力量。真正的經典是珍藏於心的,那些能夠讓我們記住的,必然是真正能打動人心的力量。把那些流於形式的做作,換成真正的行動多好,少辦幾臺晚會,少喝幾頓酒,少買幾輛車,少起幾座華而不實的辦公樓,把那些錢用在真正需要的老百姓身上。為山區修學校,為農民建醫院,為老人多起幾座福利院,管理好經濟民生,不要物價飛漲工資不漲,一邊天價賣地一邊高額徵房產稅,一邊起經濟適用房一邊為高幹子弟名流富豪辦下崗證,官員們天天打著立黨為公執法為民的口號,老百姓已經吃不起肉買不起蘿蔔白菜,他們的子女們卻在國外拿著綠卡,開著名車住著豪宅抱著美女,過著紙醉金迷奢迷無度的生活,這樣有意思麼?這樣的國家和政黨有意思麼?其實事實擺在眼前,道理人人都懂,只有擺脫那些華而不實的表面文章,真正把事情做到實處,我們的國家與政黨才能走出一條穩定而久遠的路,就象今天這款布朗尼,唯其簡單、唯其樸實,才能真正成為永恆的經典!謹以這款簡單的蛋糕,向建黨九十週年獻禮!

時間:1-2小時
食材
無鹽黃油 150g
細砂糖 100g
黑巧克力 150g
全蛋 3個
核桃碎 60g
可可粉 30g
泡打粉 1/2勺
小蘇打粉 1/4勺
牛奶 30ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    黃油與黑巧克力隔水加熱至融化
  • 步驟 2/10
    加入細砂糖拌勻
  • 步驟 3/10
    再次隔水加熱,邊加熱邊攪拌,至糖完全融化
  • 步驟 4/10
    將盆取出,等溫度降至45度以下時,分三次加入打散的全蛋液
  • 步驟 5/10
    用打蛋器攪打均勻
  • 步驟 6/10
    所有粉類混合後過篩,篩入巧克力糊中,用橡皮刮刀拌勻
  • 步驟 7/10
    加入牛奶拌勻
  • 步驟 8/10
    核桃切成碎末
  • 步驟 9/10
    將巧克力麵糊倒入模具中墩平表面,再將核酸碎均勻的撒在麵糊表面
  • 步驟 10/10
    烤箱預熱,180度,上下火,中層,烤20分鐘即可
小貼士

出爐後晾至完全冷卻後,分切成正方小塊,即可食用。

布朗尼不同於戚風或海綿,它的口感不那麼綿軟,相反是相當的厚重與紮實。外表樸實,卻散發著無窮的魅力,在隨處可見的糕點屋、咖啡屋或者西餐廳、酒店,你都可以見到它的身影。這道熟悉的點心,據說是一位美國媽媽無心插柳的傑作,她在製作蛋糕時不小心忘記了把奶油打發,結果卻意外的好吃,後來漸漸成為最家常、最受歡迎的巧克力甜點。

釋出於 2022-08-09
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