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甜橙戚風
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洓肯可耐符耐

很多水果都可以用來做點心，常常用到最多的有香蕉、蘋果。除此外，像柿子、無花果之類的都可以。今天這款戚風用到了甜橙，烤的時候滿屋橙飄香，吃的時候更是滿口的橙子味。值得嘗試噢。

食材
蛋黃 4個
蛋清 4個
橙皮碎 1/2小匙
低筋麵粉 80g
鮮榨橙汁 60ml
色拉油 35ml
細砂糖 70g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    取1/2小匙磨好的橙皮。
  • 步驟 2/15
    橙子對半切開。
  • 步驟 3/15
    榨汁。
  • 步驟 4/15
    取60ML。
  • 步驟 5/15
    加入蛋黃。
  • 步驟 6/15
    拌勻。
  • 步驟 7/15
    加入過篩後的低粉。
  • 步驟 8/15
    拌勻。
  • 步驟 9/15
    蛋清加細砂糖。
  • 步驟 10/15
    打至8、9分發。
  • 步驟 11/15
    取1/3打發好的蛋清到蛋黃糊中拌勻。
  • 步驟 12/15
    再取1/3打發好的蛋清加入11拌勻。
  • 步驟 13/15
    再將12倒入剩餘的蛋清中。
  • 步驟 14/15
    拌勻。
  • 步驟 15/15
    倒入模具中。150度烤45-50分鐘，出爐後倒扣冷卻。
小貼士

1、其實就是一般戚風的做法，只是不同的食材，可以變換出不同的風味。

釋出於 2022-06-08
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