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尊享布朗尼蛋糕
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楚楚可人filament

家裡的另一位不是特別愛吃甜點。於是做出來的點心多半都是我自己解決。有些高熱量高能量的蛋糕，雖然很想嘗試。。但就是沒有機會。。

這一款蛋糕就是趁著有朋友來家裡玩，特地做來招待朋友，同樣也滿足自己嘗試的慾望。

巧克力蛋糕體，巧克力奶油霜，以至於巧克力淋面。。。這樣高熱量的蛋糕也只有在家裡來朋友的情況下可以快速解決了。而且用於待客也是相當有範啊~

方子還是來自於君之。

時間:1-2小時
食材
黑巧克力 150g
黃油 70g
細砂糖 50g
牛奶 3大勺
高筋麵粉 60g
雞蛋 3個
可可粉 15g
鹽 1/4小勺
香草精 1/2小勺
巧克力奶油霜 200g
朗姆酒糖漿 50g
黑巧克力 60g
牛奶 30g
黃油 15g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    黃油，巧克力切小塊
  • 步驟 2/12
    加入牛奶
  • 步驟 3/12
    隔水加熱，直到黃油巧克力完全融化
  • 步驟 4/12
    加入鹽，細砂糖，打散的雞蛋液，香草精，攪拌均勻
  • 步驟 5/12
    篩入高筋麵粉和可可粉的混合物。攪拌均勻，成為布朗尼麵糊
  • 步驟 6/12
    平均分成三份倒入準備好的錫紙模裡面。
  • 步驟 7/12
    放入預熱好的烤箱，170°，烤12-15分鐘，烤到表面微微鼓起 冷卻之後脫模
  • 步驟 8/12
    取一片布朗尼蛋糕片，刷上一層朗姆酒糖漿
  • 步驟 9/12
    將巧克力奶油霜裝入裱花袋
  • 步驟 10/12
    在刷好朗姆酒糖漿的布朗尼蛋糕片上，擠上均勻的一層奶油霜
  • 步驟 11/12
    重複上面的步驟，直到蓋上第三片蛋糕片。刷上朗姆酒糖漿
  • 步驟 12/12
    把巧克力，牛奶，黃油隔水融化以後，淋在蛋糕上。趁巧克力淋醬還沒凝固的時候，撒上開心果碎 把蛋糕放在冰箱冷藏4個小時以上 然後用刀切去不平整的四周，蛋糕就完成了。
小貼士

朗姆酒糖漿可以讓蛋糕的口感更好，所以刷上糖漿以後，要等全部吸收以後，再進行下一步。

蛋糕要冷藏四個小時以上（或者過夜）再食用，口感更佳。

釋出於 2023-02-03
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