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臘腸蘿蔔糕
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怯貓兒愛吃肉愛

蘿蔔糕以前會看到別人有做的，還有說是某些地方過年必做的食品，但是都沒有激起我要做它的興趣，就是去酒店喝早茶的時候吃了這個蘿蔔糕，覺得特別好吃哦，關鍵是他們賣的就幾塊都幾塊錢的樣子，比較貴，回家研究了一下發現也不難，食材家裡也都有，所以就學著做了，沒想到做的特別的好，老公也是非常的喜歡吃，一共做了兩盤，老公竟然自己一口氣吃了快一盤，感嘆非常好吃，現在隔斷時間我就又會做來吃。

食材
白蘿蔔 300g
粘米粉 250g
油 適量
鹽 適量
臘腸 適量
香菇 適量
大蒜 適量
蝦皮 適量
白砂糖 適量
小蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    白蘿蔔去皮後擦成細絲。
  • 步驟 2/16
    臘腸和泡發好的香菇都切小丁。
  • 步驟 3/16
    鍋中熱油爆香蒜米後把臘腸倒入炒香。
  • 步驟 4/16
    把香菇丁倒入炒香。
  • 步驟 5/16
    加入蝦皮炒香。
  • 步驟 6/16
    加入適量鹽調味，翻炒均勻後盛出備用。
  • 步驟 7/16
    鍋中倒入適量油爆香蒜米後把白蘿蔔絲倒入翻炒。
  • 步驟 8/16
    把白蘿蔔絲炒軟加入適量鹽盛出備用。
  • 步驟 9/16
    粘米粉加入適量的水活成粘稠度合適的漿液，然後加入適量鹽。
  • 步驟 10/16
    加入適量白砂糖。
  • 步驟 11/16
    加入適量食用油。
  • 步驟 12/16
    把之前炒好的白蘿蔔絲倒入粉漿內。
  • 步驟 13/16
    把之前炒好的臘腸香菇丁倒入粉漿內。
  • 步驟 14/16
    把所有材料攪拌均勻倒入蒸盤內。
  • 步驟 15/16
    放入鍋中蒸20分鐘。
  • 步驟 16/16
    蒸好後放入碾碎的花生碎和蔥花。
小貼士

粘米粉加入調成粉漿的時候，水要一點點的慢慢加，不要一次加太多，調製的太稀了。

釋出於 2022-09-21
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