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醬肉煨蛋
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純白夢楓

醬肉煨蛋，就是把醬肉與雞蛋一起煮。醬肉很香，蛋也好吃。

因為沒有放油，收幹湯汁，便於攜帶，所以此菜也可以作為出門旅遊的小菜與零食。

食材
醬肉 500g
雞蛋 16個
糖 適量
鹽 適量
老抽 適量
料酒 適量
八角 適量
桂皮 適量
大蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    雞蛋洗淨，放入鍋中。
  • 步驟 2/11
    加適量水，鹽，煮熟。
  • 步驟 3/11
    剝去蛋殼待用。
  • 步驟 4/11
    醬肉切塊
  • 步驟 5/11
    取自動烹飪鍋，放蔥，姜，八角，桂皮
  • 步驟 6/11
    把醬肉放入，加料酒，糖，加一大碗水。
  • 步驟 7/11
    按“煮肉”鍵開始煮.
  • 步驟 8/11
    煮至40分鐘時，開啟鍋蓋
  • 步驟 9/11
    把雞蛋放入，倒些老抽，糖。
  • 步驟 10/11
    再煮15分鐘.
  • 步驟 11/11
    加些鹽，雞精，攪拌一下，再煮至汁收幹即可.
小貼士

加鹽的量要根據醬肉的鹹度而定.

釋出於 2022-06-24
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