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咕咕霍夫
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小珍珠intonation

這是一款可蛋糕、可麵包的美食,關於它的出處很有爭議,說法不一,但不管怎樣,擁有足量乾果的咕咕霍夫,依然受到人們對它的喜愛,特別是在德國和法國的阿爾薩斯地區,在聖誕節的時候,一定少不了咕咕霍夫。正宗的咕咕霍夫無論配料還是做法都相對麻煩一些,今天做一個改良的簡潔版的咕咕霍夫,紅色的蔓越莓和開心果的加入,豐富了口感。

食材
白糖 25g
吉士粉 4g
酵母 3g
全蛋 54g
精鹽 1g
色拉油 15g
開心果 20g
蔓越莓 20g
葡萄乾 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備所需食材
  • 步驟 2/6
    將酵母和油以外的原料全部投放在麵包機內攪拌
  • 步驟 3/6
    材料充分融合之後加入酵母和色拉油
  • 步驟 4/6
    當色拉油與麵糰攪拌均勻之後,加入果乾
  • 步驟 5/6
    把和好的麵糰取出排氣後,放入Chefmade學廚咕咕霍夫模具中,入烤箱餳發
  • 步驟 6/6
    把充分餳發的麵糰放入烤箱烘烤180°、烤20分鐘
小貼士

1、裡面的乾果可以放任意喜歡的

2、酵母和色拉油要後放入

釋出於 2023-05-12
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