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草莓班戟
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一直以來都聽說滿記的芒果班戟，可一直都沒有機會去嘗試，就得到了可以在家自己做的方子了，做出來嘗試了一下還真的不錯，朋友都說外面賣20一個，我這20元能做好多個呢.

食材
低 90g
雞蛋 1個
牛奶 200g
淡奶油 200g
草莓 適量
黃油 20g
糖粉 40g
細砂糖 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    黃油隔熱水融化備用.
  • 步驟 2/11
    一個雞蛋，一個蛋黃打散.
  • 步驟 3/11
    再加入糖粉攪拌均勻.
  • 步驟 4/11
    接著加入牛奶繼續攪拌均勻.
  • 步驟 5/11
    最後篩入低粉加入黃油攪拌至無顆粒的麵糊.
  • 步驟 6/11
    麵糊靜置10多分鐘.
  • 步驟 7/11
    小火預熱，放一勺麵糊進去，迅速轉勻，不用翻面，只要煎一面就可以了.
  • 步驟 8/11
    煎好的麵皮，用保鮮膜一片一片隔開.
  • 步驟 9/11
    淡奶油加糖打發，草莓洗乾淨瀝乾水備用.
  • 步驟 10/11
    取一張班戟放入適量的淡奶油和草莓.
  • 步驟 11/11
    包成正方形即可，包完可放冰箱冷藏.
小貼士

放冰箱冷藏，最好是當天吃完.

新手剛煎麵皮的時候可以先不開火，待轉勻後再開火.

這個量可以做7-8個左右的量

釋出於 2022-06-26
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