一試難忘的~草莓班戟 - 一試難忘的~草莓班戟的做法,一試難忘的~草莓班戟怎麼做好吃,一試難忘的~草莓班戟的家常做法 - 京細菜譜

一試難忘的~草莓班戟

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拿個橘子跑

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兒子特別喜歡草莓，不管什麼東西都說要草莓味的。呵呵。真是不像個男孩。至少我感覺都是女孩比較喜歡草莓酸酸甜甜的口感。

食材

牛奶 250克

低粉 90克

黃油 18克

雞蛋（稍大）一個

糖粉 25克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

雞蛋打入碗裡打散，加入糖粉用筷子攪打均勻（雞蛋不用打發）。
步驟 2/13

忘記加入牛奶再拍了，這步是加入牛奶攪拌均勻。
步驟 3/13

稱好低筋麵粉和抹茶粉，篩入攪拌均勻。
步驟 4/13

黃油隔水加熱融化成液態，倒入麵糊裡，拌勻。可以用手動打蛋器，更好操作。我是找不到才用筷子的。有顆粒沒關係。多過兩次篩就可以了。
步驟 5/13

稀麵糊過篩以後，放入冰箱冷藏靜置半個小時。
步驟 6/13

草莓切大顆粒待用。
步驟 7/13

淡奶油加入糖粉，打發至可以保持花紋的程度。放冰箱冷藏待用。
步驟 8/13

取平底鍋，開小火，加入一大勺麵糊。輕輕晃動成圓形後。等到麵皮起大泡泡就可以取出晾涼備用。（我用的是電飯鍋配的湯勺，剛剛好一張）
步驟 9/13

晾涼的麵皮，煎的那一面朝上。加入淡奶油，鋪一層草莓，再加一層淡奶。從上到下，從左到右包起來就可以了。
步驟 10/13

包完是這樣。
步驟 11/13

反過來，全部包完後，進冰箱冷藏一小時以上。取出切塊食用，又或者整塊都可以哈。
步驟 12/13

裝盤
步驟 13/13

切開的效果。

小貼士

麵糊一定要過篩才會細膩。煎麵糊的時候全程要小火慢慢煎，不要心急。不然麵皮會不好看，也會比較幹。成品需要冷藏口感才會好，保持期不長，需在一天內吃完。

釋出於 2019-03-01