酸奶無油蛋糕
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乄續約這一段情侯
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有好一陣沒做蛋糕了，就怕吃多了會胖。家裡正好有自制的酸奶，還是做個無油的蛋糕，口感細膩，吃了負擔也不重哦。
烹飪步驟
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步驟 1/8
分離蛋清、蛋黃。把蛋黃逐個加到酸奶中攪拌均勻 -
步驟 2/8
篩入麵粉攪拌均勻
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步驟 3/8
蛋清放白醋，分3次放糖打發到硬性發泡
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步驟 4/8
舀1/3蛋白到蛋黃糊中，翻拌均勻
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步驟 5/8
再倒回剩下的蛋白中翻拌均勻
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步驟 6/8
倒入小模具，震出氣泡
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步驟 7/8
烤箱事先160度預熱，最底下烤盤放水，模具放中層。160度烤45分鐘左右
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步驟 8/8
放涼脫模後表面澆上酸奶，撒上可可粉
小貼士
這個量可以做個6寸蛋糕。我糖量放的不多。
釋出於 2023-02-20
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