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酸奶無油蛋糕
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含蓄vengeance

多喝酸奶對我們的健康來說非常有益，於是我就想用酸奶做蛋糕也一定和好吃，結果酸奶蛋糕做出來的口感和味道和輕乳酪蛋糕很相似，而且比乳酪蛋糕應該來的健康，熱量也較低，可以嘗試做一做~！

時間:1-2小時
食材
低粉 30g
玉米澱粉 15g
原味酸奶 100g
雞蛋 3個
糖 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好各種材料
  • 步驟 2/7
    在酸奶盆裡逐個加入蛋黃攪拌均勻
  • 步驟 3/7
    低粉和玉米澱粉分三次加入蛋黃酸奶液 攪拌均勻
  • 步驟 4/7
    攪拌好的蛋黃糊備用
  • 步驟 5/7
    蛋白加幾滴白醋，分三次加入白糖，打至乾性發泡，先把三分之一的蛋白倒入蛋黃糊中翻拌均勻，再把剩餘的蛋黃倒進蛋白裡翻拌均勻，倒入蛋糕膜中，在桌子上震出大氣泡
  • 步驟 6/7
    烤箱最下層烤盤裡加水，倒數第二層烤網上放蛋糕 160度，70分鐘
  • 步驟 7/7
    烤好等涼卻吃 放冰箱冷藏一夜就更美味了！
小貼士

這款蛋糕不需要倒扣~

釋出於 2019-08-23
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