玫瑰酸奶無油蛋糕 - 玫瑰酸奶無油蛋糕的做法,玫瑰酸奶無油蛋糕怎麼做好吃,玫瑰酸奶無油蛋糕的家常做法 - 京細菜譜

玫瑰酸奶無油蛋糕

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兔兔_Hasetutu

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喜歡吃無油低脂的蛋糕，這次做的無油酸奶蛋糕加了些玫瑰醬，撒了些玫瑰花瓣，口感細膩帶著淡淡的玫瑰香，很不錯。用了個小熊模具，樣子很可愛，但這種蛋糕偏溼軟，切的時候一定要小心翼翼哦。

時間:1-2小時

食材

雞蛋 5個

酸奶 300g

低筋麵粉 90g

玉米澱粉 30g

白糖 30g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

酸奶中逐個加蛋黃攪打均勻
步驟 2/9

放入玫瑰醬攪打均勻
步驟 3/9

篩入兩種粉類攪打均勻
步驟 4/9

蛋白滴入檸檬汁，分3次放糖打發到硬性發泡
步驟 5/9

舀1/3蛋白到蛋黃糊中翻拌均勻
步驟 6/9

再倒回剩下的蛋白中翻拌均勻
步驟 7/9

撒上玫瑰花瓣拌勻
步驟 8/9

倒入6寸模具，震出氣泡，這個量可以做兩個6寸
步驟 9/9

烤箱事先預熱，烤盤加水放入底層，模具放在烤網上，中層150度70分鐘

小貼士

打發蛋白一定要在無油無水盆中，要用翻拌的手法拌麵糊。烤箱時間溫度根據自家烤箱設定。玫瑰醬有甜度，我的糖量放的不多。這個量我做了2個6寸。

釋出於 2019-09-23