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兔子麵包
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幸爺們最彪悍

女兒看到了兔子麵包，讓我做。人家做的萌萌的，而我呢，上色後忘了蓋上錫紙，顏色有點重了。不過，女兒很開心，雖然她只吃到1個，其他三個被表弟帶走了。

原方：高粉250克、奶粉7克、糖50克、雞蛋1只、牛奶110ML、酵母3克、鹽3克、黃油20克、黑巧克力適量。

食材
高筋麵粉 255g
綿白糖 50g
雞蛋 1個
牛奶 115ml
酵母 3g
鹽 3克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    食材。
  • 步驟 2/12
    麵包機里加入牛奶，打入雞蛋。鹽和糖對角放。
  • 步驟 3/12
    加入麵粉，中間放上酵母，蓋上。
  • 步驟 4/12
    揉至光滑，加入黃油。
  • 步驟 5/12
    再揉至擴充套件階段後，發酵至1.5至2倍大。
  • 步驟 6/12
    麵糰取出排氣，分4大份，8小份。
  • 步驟 7/12
    取小份麵糰擀開，捲起來。
  • 步驟 8/12
    兩頭彎下，做兔子麵包耳朵。
  • 步驟 9/12
    大面團，搓圓，把步驟8做的耳朵放下面。做好之後，放烤箱發酵至2倍大。
  • 步驟 10/12
    發酵好之後，涮蛋液。
  • 步驟 11/12
    烤箱預熱，175度，上下火。烤18分鐘。上色後蓋上錫紙。
  • 步驟 12/12
    烤好之後，可用黑巧克力或海苔做好眼睛和嘴以即可。
小貼士

烤箱溫度以自家烤箱為準。

釋出於 2023-10-29
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