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胡蘿蔔蛋糕
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孤珊剩

這個是挪威的挪紅老師教的，一開始材料不齊一直沒有嘗試！看到好多豆親做了後都說好吃！實在受不了了就買了材料做了一次，真的好吃！加了大量胡蘿蔔絲的蛋糕並沒有胡蘿蔔味道反而使蛋糕很溼潤的！

食材
胡蘿蔔絲 220克
色拉油 55克
鹽 少許
低粉 180克
泡打粉 6克
肉桂粉 7克
雞蛋 4個
綿白糖 120克
奶油乳酪 200克
黃油 50克
砂糖 15克
橙汁 適量
核桃仁 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    胡蘿蔔洗乾淨
  • 步驟 2/20
    用工具搓成胡蘿蔔絲
  • 步驟 3/20
    加入色拉油、一點鹽拌勻備用
  • 步驟 4/20
    取一盆放入低粉、肉桂粉、泡打粉混合
  • 步驟 5/20
    取一盆放入四個雞蛋
  • 步驟 6/20
    加入砂糖進行全蛋打發
  • 步驟 7/20
    一直打發至筷子能豎在蛋液裡不倒
  • 步驟 8/20
    篩入混合粉類
  • 步驟 9/20
    輕輕用切拌的手法攪拌均勻
  • 步驟 10/20
    加入胡蘿蔔絲再次拌勻
  • 步驟 11/20
    一直攪拌至看不到乾粉
  • 步驟 12/20
    把拌好的麵糊倒入烤盤
  • 步驟 13/20
    入烤箱170度烤30分鐘取出放涼
  • 步驟 14/20
    取一盆放入黃油、砂糖、奶頭乳酪
  • 步驟 15/20
    用打蛋器打至發白後加入橙汁，我家沒有橙汁所有加了橙子果醬
  • 步驟 16/20
    攪拌均勻
  • 步驟 17/20
    把拌好的乳酪糊抹在蛋糕上
  • 步驟 18/20
    核桃仁提前烤熟撒在乳酪上
  • 步驟 19/20
    做了一朵胡蘿蔔花裝飾
  • 步驟 20/20
    胡蘿蔔蛋糕完成
小貼士

表面乳酪的裝飾可以自由發揮！我家裡沒有橙汁了也懶得再買，正好有做好的橙子果醬，所有就加了這個代替了橙汁和果肉！

釋出於 2022-09-22
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