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胡蘿蔔蛋糕
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彥斌屠魔戰神

胡蘿蔔蛋糕是【烘焙甜點】4月的第二堂課的作業，老師是挪紅。老師的教學帖子還沒有發表，我是按照老師的菜譜做的。做的非常成功，得到了家人的好評哦。

時間:1-2小時
食材
雞蛋 2個
胡蘿蔔絲 115g
麵粉 90g
白糖 60g
核桃仁 適量
鹽 適量
桂皮粉 2g
檸檬汁 少許
植物油 50g
黃油 25g
奶油乳酪 100g
糖 8g
泡打粉 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好食材。
  • 步驟 2/12
    將雞蛋和白糖混合。
  • 步驟 3/12
    打發到能讓筷子直立。
  • 步驟 4/12
    篩入麵粉、桂皮粉和泡打粉。
  • 步驟 5/12
    將胡蘿蔔擦絲與植物油和鹽拌勻，倒入並小心慢慢地攪拌均，使之不見乾粉。
  • 步驟 6/12
    倒入長形烤盤。
  • 步驟 7/12
    放入預熱到170度的烤箱中層，烤30分鐘。
  • 步驟 8/12
    取出放到架子上待涼備用。
  • 步驟 9/12
    將奶油芝士、糖 和黃油放入一個盆中。 用機器混合打發均勻發白，擠入檸檬汁，攪拌均勻。將攪拌好的混合物均勻的抺到涼透的蛋糕坯的表面上(不需要抺四周，這是標準做法)。
  • 步驟 10/12
    撒上核桃仁即可。
  • 步驟 11/12
    切成小塊，吃著方便。
  • 步驟 12/12
    來個近照——看看不錯吧？ 味道真的超級好吃哦。
小貼士

我是按照挪紅老師的方子做的，嚴格遵守操作過程。

釋出於 2022-11-03
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