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胡蘿蔔蛋糕
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昕之Daa

這款蛋糕的確很好吃，特香。在此感謝豆親挪紅的這個好方子的無私奉獻。我先後作了兩次，第二次做的就沒有用奶油乳酪，是淨版的胡蘿蔔蛋糕也非常不錯。吃過這款蛋糕的人都會說這個蛋糕太香了，說實在的我是第一次做有奶油乳酪的蛋糕，簡直是太好吃了。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 4個
胡蘿蔔 220g
中筋麵粉 180g
綿白糖 120g
玉米油 55g
桂皮粉 8g
泡打粉 7g
橙子 3掰
精鹽 1小撮
奶油乳酪 200g
黃油 50g
綿白糖 15g
核桃仁 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    全部材料
  • 步驟 2/16
    胡蘿蔔洗乾淨擦成細絲裡面放入鹽和玉米油拌勻備用
  • 步驟 3/16
    雞蛋打入分鐘放入綿白糖
  • 步驟 4/16
    用打蛋器打發可以使筷子直立
  • 步驟 5/16
    篩入麵粉、桂皮粉、和泡打粉
  • 步驟 6/16
    用刮刀翻拌後加入胡蘿蔔絲輕輕的翻拌均勻
  • 步驟 7/16
    翻拌至不見乾麵粉為宜
  • 步驟 8/16
    倒入烤盤裡
  • 步驟 9/16
    放入預熱180度的烤箱裡上下火中層30分鐘左右
  • 步驟 10/16
    烤好後取出放在烤架上，在倒扣出來
  • 步驟 11/16
    奶油乳酪、黃油、綿白糖倒入盆裡打發均勻
  • 步驟 12/16
    打發均勻後放入放入待橙子肉的橙汁
  • 步驟 13/16
    攪拌成稀糊狀（橙汁要一點點的加入防止太稀)
  • 步驟 14/16
    將拌好的混合物抹在蛋糕上面，四周可以不抹。（挪威做法）
  • 步驟 15/16
    再將核桃仁放在表面上
  • 步驟 16/16
    可以按照自己喜歡的形狀切成塊
小貼士

1、按照挪紅的方子我用的是方盤烤的，感覺有點薄，不過不影響味道。

2、建議做這個蛋糕表面裝飾不要用核桃仁了，有點油膩。

釋出於 2019-09-05
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