jxcaipu logo
胡蘿蔔蛋糕
1.7萬 熱度 197 收藏
穿草裙的少女阿

這次跟著挪紅老師學做又一個來自挪威的方子--胡蘿蔔蛋糕。胡蘿蔔蛋糕和海綿蛋糕坯做法類似，材料上多了胡蘿蔔絲和桂皮粉，用的是植物油，而不是黃油。還從沒做過海綿蛋糕呢，硬著頭皮上吧。導師方子上有裝飾，看著就覺得好難，知難而退吧，還是先做好蛋糕坯吧。胡蘿蔔蛋糕的內部組織結構略鬆散，咬上一口鬆軟綿甜，一點吃不出胡蘿蔔的味道。

時間:1-2小時
食材
雞蛋 4個
胡蘿蔔絲 220g
低筋麵粉 180g
綿白糖 120g
玉米油 55g
泡打粉 7g
精鹽 1小撮
桂皮粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    蛋糕坯材料（食材主料部分）：雞蛋 4個、 白糖 120克、 麵粉 180克、泡打粉7克、桂皮粉8克、胡蘿蔔絲220克、玉米油55克、鹽一小撮
  • 步驟 2/16
    首先將胡蘿蔔擦絲與植物油和鹽拌勻
  • 步驟 3/16
    備用
  • 步驟 4/16
    將雞蛋和白糖放入盆中
  • 步驟 5/16
    將雞蛋和白糖混合打發到能讓筷子直立
  • 步驟 6/16
    篩入麵粉、桂皮粉和泡打粉
  • 步驟 7/16
    翻拌兩下
  • 步驟 8/16
    將胡蘿蔔絲倒入並小心慢慢地翻拌均
  • 步驟 9/16
    使之不見乾粉
  • 步驟 10/16
    倒入烤盤
  • 步驟 11/16
    放入預熱到170度的烤箱中層，烤30分鐘
  • 步驟 12/16
    取出放到架子上待涼備用
  • 步驟 13/16
    倒出
  • 步驟 14/16
    切塊
  • 步驟 15/16
    成品
  • 步驟 16/16
    成品
小貼士

無

釋出於 2023-05-09
203
相關菜譜
寫評論