jxcaipu logo
醬大骨
1.7萬 熱度 102 收藏
興奮watt

習慣了每天看好豆的菜譜，前幾天看到菜譜醬大骨我的手也癢癢了，也來了一手，做出來還真不錯。媽媽也對我的這個菜也讚不絕口，足足讓我驕傲了好幾天。

食材
豬骨 1000g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
料酒 適量
冰糖 適量
大蒜 100g
黃豆醬 適量
姜 80g
小蔥 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    先把大骨放在水裡炒一下，去除血腥
  • 步驟 2/8
    炒好後盛入電壓力鍋裡
  • 步驟 3/8
    加入料酒，黃豆醬，醬油，鹽
  • 步驟 4/8
    提前切好的薑絲加入裡面，蓋上蓋子開始燉，半個小時後撈出待用
  • 步驟 5/8
    這個時候可以把蒜切好
  • 步驟 6/8
    鍋中加油，先把蒜和冰糖放入炒至冰糖融化
  • 步驟 7/8
    倒入大骨繼續炒
  • 步驟 8/8
    把電壓力鍋中的水倒入裡面，大火收汁撒點蔥絲即可
小貼士

1.電壓力可以打在筋蹄一項，燉出來的大骨肉脫骨

2.不喜歡吃甜的可以不要加冰糖

3.最後加電壓力鍋的湯時要沒過大骨，不能中途新增

釋出於 2023-04-30
172
相關菜譜
寫評論