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油燜豬腳
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玉樹臨風insert

豬腳的皮吃起來，滑而不膩，嚼起來有微微韌勁，豬腳內部的豬筋也是形容不出的好吃，那部分是我的最愛。豬皮裡含有大量膠原蛋白，吃了可以美容，豬腳就不用說了，所以會時不時的燜個豬腳吃吃。

食材
豬腳 1只
油 適量
鹽 適量
醬油 半碗
醋 1/4碗
幹辣椒 適量
姜 適量
胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豬腳洗淨
  • 步驟 2/7
    醬油，醋，鹽，幹辣椒，姜，胡椒粉備好。辣椒可根據個人喜好加，辣椒加多一點出來味道特比好，適合喜辣的朋友
  • 步驟 3/7
    將醬油，醋，鹽加入豬腳拌勻醃5-10分鐘
  • 步驟 4/7
    鍋內加入適量的油，並加入姜和幹辣椒小火煸出香味
  • 步驟 5/7
    倒入醃好的豬腳翻炒一下
  • 步驟 6/7
    加水，淹沒豬腳即可。大火煮開後轉小火燜大概50分鐘，至水全部吸完，最後中火收汁即可完成（最後一步忘了拍）
  • 步驟 7/7
    出鍋
小貼士

大概30分鐘時要經常攪拌，不然會粘鍋哦。

釋出於 2022-03-16
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