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腸粉
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若雪櫻花草含梅

讓家人吃上自己親手做的熱騰騰的早餐，是一件很幸福的事。小週末的早上，秋意濃濃，老公和寶貝起床後出來廚房，看見我正在給他們做早餐，迫不及待地追問我，今天早上準備吃什麼？特別是我的小寶貝，特別的期待，看見火腿腸，很興奮呢~我把火腿腸裹到腸粉裡面去，小寶貝說，我要吃有火腿腸的腸粉，一邊說一邊媽咪媽咪的叫我，讓我感到非常的溫馨~

時間:10-30分鐘
食材
專業腸粉王 100g
清水 180g
火腿腸 2根
雞蛋 2只
油 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    100克的專用腸粉王和180克清水混合，靜置15分鐘。這個時候去燒一鍋水，等會蒸腸粉。
  • 步驟 2/8
    不粘烤盤刷上一層食用油。
  • 步驟 3/8
    加入2湯勺粉漿。
  • 步驟 4/8
    將烤盤放入到蒸鍋裡，蒸1分鐘。然後放入兩根火腿腸，再蒸幾分鐘，至腸粉變透明。
  • 步驟 5/8
    如圖，將腸粉包裹火腿腸。再從中間切成兩份，裝到碟子上。
  • 步驟 6/8
    同樣的方法做雞蛋腸。蒸1分鐘後，加入一個全蛋，並用湯勺打散，再蒸數分鐘至熟即可。出爐後捲起來。剩下的粉漿，繼續做一卷雞蛋腸粉。
  • 步驟 7/8
    給腸粉淋上醬油。
  • 步驟 8/8
    趁熱品嚐吧！
小貼士

如果蒸瘦肉粒腸粉，瘦肉粒可以跟腸粉漿一同開始蒸。如果是加入蛋液，建議還是先蒸一分鐘，再打入雞蛋，保證蛋在腸粉上。

釋出於 2023-05-16
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