豬肉腸粉
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花顏與夏衛蔣
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腸粉起源於廣州，早在清代末期，廣州街頭上就已經聽到賣腸粉的叫賣聲。那時候，腸粉分鹹、甜兩種，鹹腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻
烹飪步驟
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步驟 1/6
把米粉加入水攪勻。 -
步驟 2/6
肉末切碎，加入鹽，雞粉，醃製，
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步驟 3/6
鍋中加入水。放入盤子加入米粉漿，放入肉末，蓋上蓋子上籠蒸3分鐘
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步驟 4/6
蒸好了，用刮片刮到盤子裡就行了。
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步驟 5/6
鍋中放油，放入蔥花生抽勾芡成湯汁
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步驟 6/6
淋在腸粉上就可以了
小貼士
粉漿不要倒太多，越薄越好吃
如果用不粘盤來蒸，不用每次都刷油
釋出於 2023-10-02
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