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豬肉燒粉條
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precede餅乾

豬肉燉粉條一直都是東北那邊的經典菜餚了，我特別喜歡吃寬粉，去超市採購了一袋，回來自己瞎燒燒，完全是按照自己的大概映像燒的，折騰出來了這麼一道菜，味道其實是粉條比豬肉好吃，最後粉條吃完了，只剩部分豬肉了，下次還能燒一次。

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 400g
粉條 140g
油 適量
鹽 適量
老抽 適量
料酒 適量
生薑 適量
八角 適量
朝天椒 適量
香蔥 少許
桂皮 少量
醋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豬肉洗淨切塊
  • 步驟 2/7
    配料洗淨備用
  • 步驟 3/7
    鍋中不倒油直接放入肉塊煎
  • 步驟 4/7
    表面變色後加入適量料酒，老抽，鹽，糖，醋翻炒均勻後加入調料和少許水煮十五分鐘左右
  • 步驟 5/7
    加入泡好的粉條翻勻，燉一會
  • 步驟 6/7
    出鍋前灑少許蔥花
  • 步驟 7/7
    出鍋了
小貼士

粉條放在肉上面就可以燉熟的，還能防止粘底。

湯汁可以多一些，粉條會漲開的。

釋出於 2024-03-28
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