這個草種的時間就更長了，還是上回粉竽粘糖做牛腩粉的時候提到那麼一句，我當時就饞得做了份菠菜牛肉粉絲湯，但是還是真想吃酸菜肥腸粉，拖來拖去拖了這麼久，自己都感覺對不起自個兒了，哈哈！

偷懶用了酸菜魚配料，有酸菜，還自帶有調料包，做起來其實還蠻方便的。搭配著酸菜的肥腸，鮮香微辣，香而不膩，配上爽滑的紅薯粉絲，入口筋道，回味無窮，當然，我這純屬山寨，跟四川成都的名小吃還是不能比滴，真是無限嚮往啊。