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酸菜肥牛煲
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君臨灬騎騎秋雁

酸菜肥牛煲，湯汁酸辣，非常的開胃，也特別的下飯，作為主食也是不錯的！盛出砂鍋後可以大火再滾上一滾後，喝上一口湯，酸酸辣辣的又燙嘴，瞬時間幸福滿滿！

時間:10-30分鐘
食材
酸菜 1把
肥牛卷 250g
粉絲 2把
金針菇 適量
紅尖椒 2個
蒜頭 適量
薑片 適量
辣椒醬 適量
鹽 適量
香菜 適量
幹辣椒 2個
胡椒粉 適量
熱油 適量
綠尖椒 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備一份肥牛卷，提前解凍一下
  • 步驟 2/16
    金針菇洗淨切去頭部撕成小朵
  • 步驟 3/16
    酸菜洗淨切小備用
  • 步驟 4/16
    青紅尖椒切小圈，蒜頭拍扁去皮衣，生薑切片，香菜切段，兩個幹辣椒切小
  • 步驟 5/16
    粉絲兩小把用清水泡軟
  • 步驟 6/16
    熱鍋下油烤箱蒜頭和薑片，幹辣椒
  • 步驟 7/16
    放入酸菜大火翻炒均勻
  • 步驟 8/16
    加入適量的水
  • 步驟 9/16
    煮開後加入少許辣椒醬，中火煲五六分鐘，讓酸菜將味道提出
  • 步驟 10/16
    煲有幾分鐘後試一下鹹淡，加少許鹽調味，灑少許胡椒粉
  • 步驟 11/16
    放入金針菇
  • 步驟 12/16
    再把粉絲下鍋
  • 步驟 13/16
    依次放入肥牛卷，大火煮開至變色即可
  • 步驟 14/16
    盛出倒入砂鍋中，擺上青紅椒圈，淋上熱油，放上香菜即可
  • 步驟 15/16
    成品
  • 步驟 16/16
    成品。
釋出於 2020-09-21
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