初春時節,
萬物復甦,
家人的胃口也迫切需要“復甦”,。
最好做一些酸辣開胃的菜,
來解一下過年時的膩滯。
這道酸辣過癮的泡菜肥牛卷,
酸辣適口,
鮮美無比,
不僅營養價值高,
而且醒胃又舒服。
泡菜肥牛卷看起來簡單,
好象是把一堆東西放一起燉燉就好,
其實,
原料下鍋的先後順序和配比都很重要,
既要讓所有配料的味道和諧搭配,
又要保證原料即入味又不失口感,
才能做出一鍋完美的泡菜肥牛卷。