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夏季豆角最華麗最過癮的吃法

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郜耘志膩

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夏季是豆角盛產的季節，豆角架上，花朵總是陸陸續續地開著，果實也總是熱熱鬧鬧地掛著。

時間:10-30分鐘

食材

豆角 200克

豬肉泥 100克

香蔥 10克

鮮蝦仁 50克

玉米粒少許

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

1、將豬肉剁成泥，倒入料酒。
步驟 2/9

2、加入醬油和鹽拌勻。
步驟 3/9

3、鮮蝦去皮去蝦線切成泥倒入豬肉泥中拌勻。
步驟 4/9

4、將提前用溫水泡好的蔥姜花椒水倒入肉餡中，並一個方向攪至肉餡起勁兒（不要倒入蔥、姜和花椒，只取泡出來的水），鍋裡燒開水加入鹽。
步驟 5/9

5、把洗淨的豆角放入鍋中焯燙至熟，過冷水撈出。
步驟 6/9

6、取一條豆角，從一端打一個結，然後順著結繞圈捲起來，做成環狀小花籃即可。
步驟 7/9

7、攪好的肉餡釀進豆角中間，再放一粒熟玉米粒，另起鍋熱油，放入釀好的豆角，小火煎至兩面金黃即可。
步驟 8/9
步驟 9/9

釋出於 2019-02-12