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納豆的吃法
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看見明天訾溍月

納豆在日本有一千多年的歷史，最初是利用稻草上自然的納豆芽孢桿菌發酵而成，因出自寺廟的廚房「納所」，所以被叫作納豆；當時，納豆是素食的僧侶們重要的營養來源，也是日本皇室、貴族、武士的御用營養品。

納豆有點像榴蓮，有人愛吃，有人討厭；我和我的家人都偏愛這種風味，上海只有在城市、久光和百盛超市，才能買到日本進口的超小粒納豆；現在我們能吃到的納豆（可選味道較淡的關西風味），經過調理已經沒有了印象中很重的臭味和粘絲，搭配上喜歡的食材，納豆絕對是讓人上癮的美味保健食品。

食材
納豆的最佳組合： 適量
納豆＋圓蔥 適量
納豆＋大白蘿蔔末 適量
納豆＋朝鮮辣白菜 適量
納豆＋生蛋黃 45克+1個
納豆＋海帶 適量
納豆＋芝麻＋蜂蜜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    開啟盒裝的納豆，拆開附贈的調料包，將納豆與調料攪拌均勻；
  • 步驟 2/2
    加上小蔥末和蛋黃，再次攪拌均勻，然後拌入米飯同食。
小貼士

納豆含有多種對人體有益的酶類，可清除致癌物質，護肝美容、延緩衰老，並可提高食物的消化率，其效果在某些方面優於現在常用的乳酸菌微生物製劑；納豆發酵產生的粘性物質，被覆在胃腸道粘膜表面上，還有保護胃腸、緩解酒醉的作用。

釋出於 2018-10-04
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