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東北酸菜肥牛
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旭炎執筆寫花悽

東北酸白菜搭配肥牛，酸爽夠勁。

時間:10-30分鐘
食材
自制東北酸菜 4、5片
肥牛 150g
蘑菇 4朵
蔥、姜、蒜、鹽、色拉油 適量
紅美人椒 2根
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    主食材。
  • 步驟 2/9
    酸白菜用清水浸泡幾次，瀝乾切絲。
  • 步驟 3/9
    蘑菇切片。
  • 步驟 4/9
    配料備齊。
  • 步驟 5/9
    燒一鍋熱水，先將肥牛放熱水裡汆燙一下瀝出。
  • 步驟 6/9
    熱鍋下油，先將姜、蒜、辣椒倒入炒一下，然後放入酸白菜炒制幾下，滲清水，放蔥段將湯燒沸騰。
  • 步驟 7/9
    然後加入蘑菇、少許食鹽、胡椒粉熬製幾分鐘。
  • 步驟 8/9
    最後加入肥牛煮兩分鐘即可。
  • 步驟 9/9
    如果想吃酸辣一些，最後環節還可以炒制一點幹辣椒鋪放在肥牛上，然後淋上一些熱油。
釋出於 2018-12-07
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