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素三絲
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老頭forum

素炒，我很喜歡做這樣的素食菜，簡單快捷又營養。大家都知道胡蘿蔔素也是我們人體康不可忽視的一個主要元素；無疑胡蘿蔔，應是我們人體血液中胡蘿蔔素主要來源之一了。黑木耳，素有人體清道夫之稱，如今社會的發展，環境汙染很嚴重，在攫取營養的同時，我們也應常常給自己體內進行“衛生清理”。青椒，硒的含量較高，同時辣，也能刺激人的味蕾，增強人的食慾。

時間:10分鐘內
食材
胡蘿蔔 1根
青椒 1個
黑木耳 50g
油 適量
鹽 適量
糖 少許
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    青椒用淡鹽水浸泡二十分鐘，撈起，過清水，切絲；胡蘿蔔洗淨，切片切絲，備用
  • 步驟 2/10
    黑木耳泡發開，用清水洗淨，瀝水，切絲，備用
  • 步驟 3/10
    乾鍋小火將鍋預熱，入油
  • 步驟 4/10
    先將胡蘿蔔絲入鍋，炒勻
  • 步驟 5/10
    再將黑木耳入鍋
  • 步驟 6/10
    加鹽、少許糖
  • 步驟 7/10
    加點清水，加蓋，將火捻大點
  • 步驟 8/10
    片刻，揭蓋，葫蘆卜變軟，放入青椒絲，大火翻炒
  • 步驟 9/10
    炒至青椒變色，關火，撒點味精
  • 步驟 10/10
    裝盤，準備上桌
小貼士

炒胡蘿蔔，不易放醋。胡蘿蔔雖是好東西，但是不易吃多，現在有資料說胡蘿蔔吃多了，會對生育有影響，所以說好東西也要悠著吃。

釋出於 2022-10-04
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