Name: 素三絲蠔油炒麵
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 麵條 150g; 茭白 1根; 胡蘿蔔 半根; 青椒 1個; 油 適量; 蠔油 適量; 生抽 適量; 香菜 適量

素三絲蠔油炒麵

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一個人的午飯，簡單快手，家裡的零碎蔬菜就在午餐包攬掉。好看的素三絲，一盤爽口的炒麵，吃得肚飽圓撐。

時間:10分鐘內

食材

麵條 150g

茭白 1根

胡蘿蔔半根

青椒 1個

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

茭白、青椒、胡蘿蔔清洗乾淨均勻切絲，香菜去根清洗乾淨
步驟 2/7

麵條一水滾就撈出，涼水沖涼瀝水
步驟 3/7

坐鍋熱油，下茭白，胡蘿蔔翻炒
步驟 4/7

倒入青椒絲
步驟 5/7

倒入麵條，用筷子挑散
步驟 6/7

倒入蠔油，倒入生抽，繼續用筷子調拌
步驟 7/7

最後，放入香菜調拌即可

小貼士

1，煮麵條，一水開就撈出，涼水沖涼，以免麵條打糊，也可以拌點油進去，防止麵條粘連

2，炒麵蔬菜自己隨意，想吃什麼切什麼

3，蠔油，生抽都有鹹味，所以就不用再放鹽了

釋出於 2020-03-16

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