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蠔油炒麵
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這是簡單快手的炒麵。

時間:10分鐘內
食材
風乾麵餅 300g
雞蛋 2個
蔥頭 50g
花生油 適量
蠔油 2大勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鍋放水，涼水入麵餅。開火。
  • 步驟 2/7
    水燒開後，煮至麵餅熟透為止。
  • 步驟 3/7
    撈起麵條，過冷。
  • 步驟 4/7
    鍋燒熱油，放入蔥頭絲爆香。
  • 步驟 5/7
    打入雞蛋，炒散。
  • 步驟 6/7
    放入濾幹水的麵條。
  • 步驟 7/7
    加蠔油，大火快炒出香味即可。
小貼士

麵條一定要過冷再炒，這樣炒出的面才不會粘鍋。

釋出於 2019-10-22
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