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5分鐘打造一碗秘製蠔油炒麵,關鍵就在這碗醬汁裡,不知道的趕緊學起來
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兔兔_Hasetutu

冰箱裡一直凍了一包麵條，後來終於再也塞不下任何東西了，麵條就被我拿了出來，趕快想辦法吃掉吧。利用家裡為數不多的幾樣材料，做了一個炒麵，只用蠔油來調味，已經非常鮮美可口了。

時間:10-30分鐘
食材
麵條 150g
油 適量
蠔油 適量
火腿 適量
洋蔥 適量
胡蘿蔔 適量
青椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    火腿、洋蔥、青椒、胡蘿蔔準備好
  • 步驟 2/9
    都切成細絲備用
  • 步驟 3/9
    麵條煮熟
  • 步驟 4/9
    撈出過涼水
  • 步驟 5/9
    鍋內放油，先放入洋蔥絲炒香
  • 步驟 6/9
    然後放入火腿絲翻炒
  • 步驟 7/9
    放入青椒和胡蘿蔔絲一起炒軟
  • 步驟 8/9
    放入麵條小火翻炒
  • 步驟 9/9
    調入蠔油翻炒均勻即可
小貼士

麵條也可以選擇專門炒麵用的細麵條，口感和現煮麵條不一樣。

煮麵條不必太軟，8-9成熟就可以，炒麵時可以繼續加熱使麵條熟透。

煮好的麵條一定要過涼水，這樣炒出的麵條才會比較清爽，不會糊成一團

釋出於 2019-05-30
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