Name: 10分鐘打造爽口小菜【熗拌土豆絲】
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 土豆 2個; 香菜 3根; 生抽 1茶匙; 香醋 2茶匙; 糖 1茶匙; 香油 1茶匙; 油辣子 1茶匙; 鹽 適量

10分鐘打造爽口小菜【熗拌土豆絲】

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染墨丶若流雲運鵬

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時間:10分鐘內

食材

土豆 2個

香菜 3根

生抽 1茶匙

香醋 2茶匙

糖 1茶匙

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烹飪步驟

步驟 1/4

土豆洗淨去皮切絲，放入冷水中浸泡，除去表面的澱粉；
步驟 2/4

香菜洗淨，切斷；
步驟 3/4

鍋內放水，燒開後放入土豆絲，煮2-3分鐘，撈出放入冷水中過涼；
步驟 4/4

將土豆絲、香菜放入一個大盆中，加入生抽1茶匙、香醋2茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、油辣子1茶匙、鹽適量，攪拌均勻盛入盤中即可。

小貼士

湯汁會越收越濃，泡泡會給你還有很多湯汁的假象，注意不要太乾。另外顏色會越收越重，注意老抽的量。

釋出於 2019-02-28

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