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益胃健脾,秋食一寶迎寒露,趕緊學起來吧!
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時蔬蓮藕羹 參考月齡:11個月以上

每每到秋季,寶寶們生病,感冒、咳嗽發燒常常有,這時候的輔食我們需要多一些食療調理。蓮藕是這個季節食療的一寶,它含有較多的單寧酸和鞣質,具有健脾開胃、滋補生津的作用。要是寶寶胃口不開、發燒、便秘時,適量新增有很好的調理作用。

時間:30分鐘-1小時
食材
芹菜 5克
小番茄 4個
蓮藕 200克
胡蘿蔔 20克
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    1-胡蘿蔔切小片,用模具壓出形狀。PS:媽媽們可以把胡蘿蔔壓成愛心的、五角星的等,增加寶寶吃輔食的趣味性。家裡沒有模具的,也可以直接把胡蘿蔔切小丁哦。
  • 步驟 2/9
    2-胡蘿蔔放入輔食機中蒸20分鐘,蒸至軟爛。
  • 步驟 3/9
    3-起鍋燒水,水開後放入芹菜焯至熟透。PS:蔬菜焯水可以去除草酸,建議媽媽們在處理蔬菜時事先焯水哦。
  • 步驟 4/9
    4-小番茄去皮切小粒、芹菜剁碎、蓮藕切小塊。PS:小番茄頂部劃十字,在開水浸泡10分鐘,去皮更方便哦。芹菜中含有較多的粗纖維,媽媽們要細細剁碎。
  • 步驟 5/9
    5-蓮藕放入輔食機中,加入適量水攪打細膩。
  • 步驟 6/9
    6-蓮藕攪打細膩後倒入鍋內中火煮開,然後轉小火,邊煮邊攪拌哦。PS:蓮藕中還含有較多的維生素C和鐵質,要是用鐵鍋烹飪容易發黑,建議用不粘鍋或不鏽鋼鍋烹飪。
  • 步驟 7/9
    7-煮至這種粘稠易滑落的狀態哦。
  • 步驟 8/9
    8-鍋內加入蔬菜碎再煮2分鐘左右。PS:媽媽們可以根據寶寶的咀嚼能力來調整煮的時間,同時要邊煮邊攪拌哦,以免糊鍋。
  • 步驟 9/9
    完成啦O(∩_∩)O
小貼士

TIPS:輔食小貼士

1.新增の小要領

● 切好的蓮藕如果不馬上做的話,要將蓮藕放入清水中,以免氧化變色。

● 切開蓮藕時我們會感覺有黏黏的物質,這是蓮藕的黏蛋白物質,這可是個好東西哦。它能與體內的膽酸鹽和一些油脂結合,然後排出體內,起到潤腸通便的作用。

2.黃媽說...

說了蓮藕的那麼多好處,可能很多媽媽會想著自己做太麻煩,還不如去買蓮藕粉呢!首先蓮藕粉肯定不是新鮮食物,然後市售的藕粉中一定會有一些新增劑,從輔食來講也不適合給寶寶新增,所以 秋季食療的一寶,很便宜卻有奇效,你還沒給寶寶新增? 建議媽媽還是自己動手製作吧~

3. 黃媽愛叨叨

1-切蓮藕的時候要注意看看藕孔是否還有泥沙,有的話要再次用清水沖洗乾淨。

2-蓮藕本身的澱粉含量較高,做好的藕羹帶有絲絲的甜,不過媽媽們也要適量新增哦。

3-媽媽們可以根據寶寶的實際情況來調整藕羹的性狀,如果寶寶平時比較喜歡喝稀一點的湯羹,可以適當再加些水。如果喜歡稠的,可以多煮一會。

4-媽媽們在挑選時,最好選擇藕節短、藕身粗的,通氣孔較大,外形飽滿,最好帶有溼泥土且內外皆無傷的。

釋出於 2019-02-08
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