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開胃健脾:山藥山楂餅
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瓷匪謝空切

山楂含豐富維生素C和酸性物質，可促進胃液分泌，增加胃中酶類，從而幫助消化。山藥可以健脾益氣。兩者相得益彰，可以健脾導滯，和胃助食≧◇≦

食材
山楂 半斤
山藥 一斤
糖 適量
花生米 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    山楂洗淨
  • 步驟 2/16
    山楂挖去屁股
  • 步驟 3/16
    在肚子上環切一下
  • 步驟 4/16
    輕鬆挖去山楂籽～
  • 步驟 5/16
    挖出來這樣一碗就夠了
  • 步驟 6/16
    山楂入鍋加入少許水，依自己口味加入冰糖～燒成山楂醬
  • 步驟 7/16
    山楂醬成功～蘸麵包也很好吃～～
  • 步驟 8/16
    花生米烤熟
  • 步驟 9/16
    磨成大顆粒
  • 步驟 10/16
    加入山楂醬裡，增加口感，更加香～ └(^o^)┘
  • 步驟 11/16
    山藥蒸熟，剝皮，擠壓成泥
  • 步驟 12/16
    一比一加入糯米粉～不需要放水，揉成麵糰
  • 步驟 13/16
    揪成劑子
  • 步驟 14/16
    包入山楂醬餡料
  • 步驟 15/16
    用空氣炸鍋烤熟，或者蒸熟，都可以～～
  • 步驟 16/16
    用平底鍋煎得兩面金黃也行～
小貼士

給山楂去核方法很簡單:挖去屁股，肚子上橫著切一圈，掰開就能輕鬆摳掉山楂籽啦！山藥麼要選毛多的，比較面～

釋出於 2018-11-25
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