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山楂餅
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冷冷banquet

最近寶寶喜歡吃山楂餅,婆婆在超市買了一袋子回來,散裝的。我看著覺得不衛生,所以去買了一些鮮山楂回家,自己給寶寶做零食。第一次做出來的山楂餅稍微有點兒酸,有點兒粗糙(心急,烤乾的,不是自然晾乾),寶寶不太喜歡吃。我唯有再好好改進一下咯,這盤餅,就送給了老公吃,他也很喜歡吃山楂餅呢~這次他挺捧我場的哦,吃光光了啊!

時間:1-2小時
食材
山楂 204g
冰糖 50g
100g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    山楂洗淨放開水中煮軟後倒出瀝乾水。
  • 步驟 2/9
    取出山楂籽。
  • 步驟 3/9
    果肉加入40克飲用水,用料理機打成泥。
  • 步驟 4/9
    鍋內放冰糖和60克水,炒至起泡,然後加入山楂泥炒5-8分鐘。
  • 步驟 5/9
    烤盤刷上一層薄薄的色拉油,將山楂泥倒進烤盤內,用刮刀刮至3毫米左右的厚度。
  • 步驟 6/9
    烤箱調至100度,中層,烘2小時。
  • 步驟 7/9
    取出放置通風處一夜,第二天用刮片輕輕揭開。
  • 步驟 8/9
    切成小塊。
  • 步驟 9/9
    成品圖。
小貼士

烤盤刷油,可以用玉米油,橄欖油這些無味的油,薄薄一層防止晾好的山楂沾在烤盤上。

釋出於 2020-03-18
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