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酸甜山楂餅
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安秋綠光

給大家推薦這款消食的山楂糯米餅，製作非常簡單，而且用時不多。

食材
山楂 適量
糯米粉 適量
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    山楂清洗乾淨後對切開去掉裡面的核
  • 步驟 2/12
    把山楂放入碗裡，放進微波爐高火5分鐘
  • 步驟 3/12
    用勺子把山楂碾碎
  • 步驟 4/12
    加入適量冰糖攪拌
  • 步驟 5/12
    再放入微波爐高火3分鐘，拿出再攪拌，讓冰糖徹底融化
  • 步驟 6/12
    把山楂泥放入揉麵的容器裡
  • 步驟 7/12
    趁山楂泥很燙的時候加入糯米粉
  • 步驟 8/12
    用筷子攪拌，到能用手揉成柔軟的麵糰就停止加糯米粉
  • 步驟 9/12
    把麵糰分成一個個小劑子
  • 步驟 10/12
    搓圓
  • 步驟 11/12
    摁扁
  • 步驟 12/12
    平底鍋里加入少量橄欖油，燒熱一會，放入麵餅煎到兩面金黃即可
小貼士

1.山楂很酸，所以冰糖要適當多加點，自己可以掌握好甜度；

2.我們做的是山楂餅，所以山楂皮不用過濾掉，山楂皮裡有很多粗纖維，絲毫不影響口感，用微波爐是做山楂果醬最快的辦法，不用加水，一次搞定！

釋出於 2018-08-22
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